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編輯單位:湛江市新諾飲料設(shè)備制造有限公司
編輯日期:2019-07-20
來源:互聯(lián)網(wǎng)
咖啡是一門藝術(shù),更是一種生活態(tài)度??Х葘τ诤芏嗳藖碚f,早已不限于是一種飲品;當(dāng)它和各種美好的事物組合在一起時,還被賦予了更多藝術(shù)文化內(nèi)涵。
對于“咖啡小白”來說,購買一些貨流量較大的品牌咖啡粉是較好的選擇。而一個咖啡愛好者,一定會選擇購買咖啡豆、現(xiàn)磨沖泡咖啡細(xì)細(xì)地品味。下面小編就為大家介紹世界著名的咖啡產(chǎn)地。
第一名 埃塞俄比亞:咖啡的本初之味
埃塞俄比亞被稱作“人類的搖籃”,傳說咖啡是一個叫Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人發(fā)現(xiàn)的,當(dāng)他的羊群吃過一種鮮紅的漿果后變得異常精力充沛,從而發(fā)現(xiàn)了咖啡樹。無論這個傳說是否真實(shí),有一點(diǎn)很肯定:咖啡可以追溯到埃塞俄比亞。
埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地,在所有產(chǎn)區(qū)中,以希達(dá)莫和耶加雪菲最為出眾,人們至今一直保持采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過1500米的咖啡園,經(jīng)過千年多的演變與適應(yīng),形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土。埃塞俄比亞咖啡多為水洗豆,花香濃郁,順滑細(xì)微,還有濃烈巧克力味和果香味。
在自然野生環(huán)境下生長的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”,保留著咖啡豆最原始、最自然的味道,具有對風(fēng)土最直接和充分的表達(dá)。其濃郁和復(fù)雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國際,成為行家的追捧對象,價格不菲。
第二名 肯尼亞:此生難忘的咖啡體驗(yàn)
最專業(yè)的咖啡師會告訴你肯尼亞是咖啡中的上品,風(fēng)味明顯:有檸檬的酸味,香甜的水果味、濃醇的巧克力味??夏醽喌目Х葰v史并不長,20世紀(jì)初開始引進(jìn)阿拉比卡咖啡品種,后來更多培育來自巴西的品種。
肯尼亞咖啡的味道質(zhì)量就像其自然風(fēng)景一樣耐人尋味,富有一種令人無法抗拒的芳香,因肯尼亞海拔高,山區(qū)氣溫較低,延長了咖啡豆的成熟期,有利于積累果實(shí)復(fù)雜的香氣。其奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加侖、葡萄柚等,構(gòu)成了肯尼亞咖啡粗獷成熟的特點(diǎn)。
第三名 哥倫比亞:探索多樣性的樂趣
哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)產(chǎn)地為哥倫比亞,是少數(shù)冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被認(rèn)為是南美洲最好的咖啡生產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的咖啡風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。哥倫比亞擁有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點(diǎn)是風(fēng)格多樣性,既有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定風(fēng)格,也有趣致多變的小產(chǎn)量明星??傮w來說,哥倫比亞咖啡風(fēng)格清新,果味馥郁。與其他產(chǎn)國相比,哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn),其咖啡生產(chǎn)者以專業(yè)的烘培技術(shù),令咖啡豆的品質(zhì)得到最大程度的發(fā)揮。
第四名 危地馬拉:令人驚喜的新貴
危地馬拉咖啡,產(chǎn)于危地馬拉,此豆屬于波旁種的咖啡豆,是酸味較強(qiáng)的品種之一,味道香醇而略具野性,最適合用來調(diào)配成混合咖啡。危地馬拉的咖啡以其獨(dú)特風(fēng)格,在近些年躋身世界咖啡名產(chǎn)區(qū)之列。
來自這個中美洲小國的咖啡在近些年表現(xiàn)十分突出:和諧、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向著它的根源(瑪雅文化)探索。
在陰涼的火山地帶,咖啡豆發(fā)展出它復(fù)雜的香氣層次和飽滿的口感,似乎讓我們看到了突然消失的神秘的瑪雅人在遠(yuǎn)古的土地上繁衍,歷史拂去了他們的存在,歷史成就了他們的永遠(yuǎn)。
第五名 哥斯達(dá)黎加:山好水好咖啡好
1720年前后,咖啡進(jìn)入哥斯達(dá)黎加,到19世紀(jì)初,咖啡的總收入超過了煙草、糖和可可。哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆在世上赫赫有名,濃郁,味道溫和,這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理,正因如此,才有高品質(zhì)的咖啡。
哥斯達(dá)黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生產(chǎn)者專注于培植和加工特定品種的咖啡豆,在工藝上精益求精,其精品咖啡在國際市場上享有盛譽(yù)。